Gestion de la Cafétéria

Description du poste

Le Goethe-Institut Kamerun lance un appel à propositions pour l'exploitation de sa cafétéria située dans ses locaux de Bastos à Yaoundé, à partir du 1er décembre 2026 ou plus tard. La cafétéria devra constituer un espace convivial favorisant les échanges entre participants aux cours, collaborateurs, partenaires et public externe. Le prestataire devra développer une offre de restauration attractive destinée à une clientèle diversifiée, s'appuyant sur la richesse culinaire du Cameroun. Horaires minimums obligatoires : - Petit-déjeuner : 08h00–11h00 - Déjeuner : à partir de 12h00 - Exploitation pendant les heures d'ouverture du Goethe-Institut et lors d'événements. Offre de restauration attendue : - Formules 2 repas par jour entre 1 000 et 2 000 FCFA - Plats locaux à partir de 1 000 FCFA - Proposition végétarienne - Variété de salades - Finger food - Pâtisseries et snacks locaux - Jus naturels, sodas, café, thé - Vente de boissons alcoolisées autorisée Le candidat devra présenter un concept clair, une stratégie marketing et communication, un plan d'aménagement et les investissements prévus. Services complémentaires : - Pauses-café - Catering déjeuner - Cocktails et réceptions Documents à soumettre : - Concept d'offre - Stratégie marketing - Stratégie de communication - Plan d'installation - Grille tarifaire - Offre restauration - Dossier fiscal et administratif à jour - Références professionnelles Comment postuler : Soumission par email en PDF unique jusqu'au 31 octobre 2026 à bewerbung-yaounde@goethe.de avec l'objet « Cafétéria ».

Exigences

• Expérience dans la gestion d'une cafétéria ou restauration
• Présentation d'un concept d'offre clair et détaillé
• Stratégie marketing et acquisition de la clientèle
• Stratégie de communication
• Plan d'installation de l'espace et investissements prévus
• Grille tarifaire
• Offre restauration : pause-café, déjeuner et cocktail
• Dossier fiscal et administratif à jour
• Références professionnelles

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