Appel à propositions - Gestion de la cafétéria

Description du poste

Le Goethe-Institut Kamerun lance un appel à propositions pour l'exploitation de sa cafétéria située dans ses locaux de Bastos à Yaoundé, à partir du 1er décembre 2026 ou plus tard. La cafétéria devra constituer un espace convivial favorisant les échanges entre les participants aux cours, les collaborateurs, les partenaires et le public externe. Le prestataire retenu devra développer une offre de restauration attractive destinée à une clientèle diversifiée, s'appuyant sur la richesse culinaire du Cameroun. Horaires minimaux obligatoires : - petit-déjeuner de 08h00 à 11h00 - déjeuner à partir de 12h00 L'exploitation devra se faire pendant les heures d'ouverture du Goethe-Institut ainsi que lors des événements. Offre de restauration attendue : - formules de 2 repas par jour entre 1 000 et 2 000 FCFA - plats locaux (Sanga, Koki, Okok, etc.) à partir de 1 000 FCFA - proposition végétarienne - variété de salades - finger food - pâtisseries et snacks locaux - jus naturels, sodas, café et thé - vente de boissons alcoolisées autorisée Le candidat devra présenter : - un concept clair - une stratégie marketing et de communication - un plan d'aménagement et d'investissement - une grille tarifaire - une offre catering - un dossier fiscal et administratif à jour - des références professionnelles Les propositions doivent être envoyées en un document PDF unique par mail jusqu'au 31 octobre 2026 à l'adresse indiquée, avec l'objet « Cafeteria ».

Exigences

• Concept d'offre clair et détaillé
• Stratégie marketing et d'acquisition de la clientèle
• Stratégie de communication
• Plan d'installation de l'espace et des investissements prévus
• Grille tarifaire
• Offre catering (pause-café, déjeuner et cocktail avec différentes formules)
• Dossier fiscal et administratif à jour
• Références professionnelles

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